A farm for the future: gardening vs farming
Una Granja para el Futuro from Horatiux on Vimeo.
Gardening vs farming. Horticultura vs agricultura. Rebecca Hosking reflexiona en este documental de la BBC cómo adaptarse al futuro sin petróleo. A final del siglo XXI se terminará el oro negro, la sangre de nuestra economía. ¿Cómo nos alimentaremos? La gran dependencia energética de los combustibles fósiles nos ha llevado a una agricultura insostenible. Nos hemos cargado prácticamente la tierra con la revolución industrial.
Hay que cambiar el sistema agrícola, pero también nuestra alimentación. Menos carne y menos cereales. ¿Sabías que las hojas del tilo pueden ser utilizadas como sustituto de la lechuga en una ensalada? ¿Y que los fertilizantes tienen su origen químico en el petróleo y gas natural?
Volvamos al campo. Cultiva localmente para ahorrar en transporte. La economía debe ser baja en energía.
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