La Republicana, parada y fonda en Zaragoza

La Republicana, parada y fonda en Zaragoza

Hace algunas semanas comí en La Republicana, en Zaragoza, un sitio recomendable, aunque siempre está muy lleno de gente. Si eres más de estar sentado que de barra, espera un poco y conseguirás mesa. 

Irius, un caldo demasiado técnico

Irius, un caldo demasiado técnico

Situada en la comarca de Somontano, en Barbastro (Huesca), la bodega Irius tiene unas cifras que impresionan al visitante. Hace unos cinco años, el grupo riojano Proconsol empezó a contruir dentro de un terreno de 300 hectáreas el edificio de acero y vidrio de la imagen. Diseñado por el arquitecto logroñés Jesús Merino Pascual, ocupa 27.000 metros cuadrados de superficie y alcanza 50 metros de altura. 90 millones de euros de inversión. Cuando esté a pleno rendimiento, explica la guía, podrá procesar 6 millones de kilos de uva (algo más de 5 millones de litros de vino.), donde se dedicará un 70% a exportación.